FRIGORIFICO:
Desde 1880 y hasta la 1° Guerra Mundial la Industria Saladeril tuvo un gran auge. El Complejo San Carlos -1886- viene a sufrir una crisis financiera en 1890 decayendo hasta 1895. Además de los ya existentes como el Saladero Concordia, El Naranjal, Fleitas y Chico o también llamado de los hermanos de la Cruz. Este era el panorama existente en la Concordia que comenzaba a surgir a fines del siglo XIX.-
Hacia el año 1927, un grupo de vecinos, con una fuerza pujando de progreso se reúnen para fin en común, ampliar la idea del Saladero, pero en gran escala. Ellos eran Fleitas y Nebel dueños de los Saladeros a orillas del rio Uruguay frente a la ciudad de Salto, Don Benito Legerén, Domingo Yotilar, Orlando Oerteli, Lujan Larocca, Bertoni, Ferrari y otros forman una Sociedad Anónima una fabrica que denominaran COMPAÑIA SALADERIL Y FRIGORIFICA S.A. , en donde realizarían el envasado de la carne salada, corned beef, picadillo, paté, conservas, abonos químicos además la faena de vacunos para la exportación, molienda de huesos , fabricación de aceites , grasas ,pinceles para pintar , cueros ,entre otros.- Duró dos años la construcción del frigorífico , recién en 1929 , abre sus puertas con la faena de vacunos.
En 1941 , pasó a llamarse CORPORACION ARGENTINA DE PRODUCTORES ,bajo la sigla C.A.P. YUQUERI comenzó a exportar carne congelada y enfriada y demás derivados , llego a tener 2.500 empleados en su mejor época (1945-1955-1960), estuvo en Entre Ríos , FUE nuestro .-
Su crecimiento fue tal que tenia vías férreas para sacar la producción de ella esa que se exportaba y que así como tantas otras cosas que se nos han quitado en la zona, nos posicionó a ésta provincia en un lugar en el país, y a Concordia que no éramos uno mas del montón sino que aportábamos al surgimiento del trabajo en la zona .-
Pero el 31 de Agosto de 1980 , en plena dictadura militar, con Martínez de Hoz y los empresarios de esa época nefasta Alsogaray y Cavallo , cerro sus puertas con el fundamento que se debía terminar con la pequeña y mediana empresa , porque, según ellos había que darles a los empresarios privados el manejo Industrial ……..
Actualmente quedan solo restos arquitectónicos , ruinas , de lo que fuera el esfuerzo de quienes nos precedieron en la formación de ésta provincia , en vano fueron los intentos de la gente en querer reabrirlo , así, el tiempo y el pillaje han hecho de las suyas .-
Lastima que nuestros gobernantes piensen de ése modo , sobre todo que ese lugar dio a muchas familias el trabajo digno y no un subsidio , fue pilar de una de las economías regionales que , junto a los aserraderos , el Molino Río de la Plata , la producción Vitivinícola en la zona con sus derivados , el ferrocarril , supieron llevar a ésta provincia a niveles de exportación y conocimiento en el exterior , hoy por que nos conocen en Entre Ríos? ………. Los que tenemos memoria de los Fundadores de las distintas ciudades de ésta provincia sabemos del esfuerzo que hicieron , quien no tiene un descendiente europeo en su sangre, todos descendemos de alguien que tuvo la posibilidad de afirmar sus raíces en otro lado , un abuelo portugués , una abuela inglesa , italiana , como tantos otros fueron testigos de todo este avance gracias a dios que no ven ya, que todo su esfuerzo fue en vano …….
FUENTES :
TOMAT GUIDO, Patricio – Relevamiento fotográfico
DIARIO JUNIO , DIGITAL
POENITZ , Edgardo -Guía Histórica de Concordia
Identidad Concordia : Por una construcción colectiva de la historia .-
SCHMIDT, Roberto- Ruina y resurrección en tiempos de guerra-2004- Prometeo Libros.-
9 comentarios:
Juan Manuel Necesito hacer un trabajo de investigación soy de Benito Legeren y quiero hacer acerca de El Frigorífico Yuqueri dejo mi Mail asi dialogamos espero su mensaje. juanchii23457@gmail.com
Juan Manuel Necesito hacer un trabajo de investigación soy de Benito Legeren y quiero hacer acerca de El Frigorífico Yuqueri dejo mi Mail asi dialogamos espero su mensaje. juanchii23457@gmail.com
Sinceramente muy valioso este testimonio. Es de destacar que Entre Ríos contó para la misma etapa con un perfil industrial importante mediante cinco frigoríficos que eran el sosten industrial de la provincia.
Que bueno sería que la clase dirigente pueda tener una mirada crítica acerca de los errores y la intencionalidad al concretar semejante desastrepara que perjudica a la clase obrera, donde solo interviene para producir desastre y exclusión.
Hola, quería saber si podrías ayudarme con algún link sobre la historia del frigorífico CAP porque tengo que hacer un trabajo completo con toda su historia y exponerlo. Gracias
Hoy 30 de enero 2019 8.30 horas sentado en un sillón de mi casa esperando se caliente el agua para marear no se el porqué se me vino a la memoria o menor dicho vi en mi retina lo que era el frigorífico yuqeri viendo vino mi viejo en el año 1939 a trabajar enseñar a despistar carne el gue jefe fe esa sección y tramo a la familia en 1941 vinimos en vapor wassinton directo a concordia aquí mos esperaba papá yo tenia 8 años estaba acompañado de un amigo alfarero se llamaba Cresto con el tiempo el hijo seria el gobernador de entre ríos y así después fe estudiar a los 15 años entre en ese monstruo quería trabajar muy empecé barriendo carne en la sección cocimiento mi primer sueldo 5.20 pesos 15 enero 1947 pase luego a albañilería como empleado luego a playa fe faena y ai ascendido a supervisor de triperia .después a 2do jefe fe gradería comestible .industrial mondonvueria .sub productos.jaboneria
Fertilizantes .barraca cueros. Varales ovinos. Y termine mi carrera como jefe provisional de esas secciones el 30 de agosto 1980 que cerraron este complejo donde lo único que de tirana era el mujido de la vaca perdidas nunca solo los intereses de empresarios de esa época fueron quienes cerraron cap acompañados por la dictadura.
Y que hay de FEGAN ?? Lo conoci a fines de los 80'
Mí abuelo y mí abuela trabajaron en ese frigorífico mí abuelo se llamaba Máximo Carlos Faure lo pusiste conocer?
MIS TÍOS Y PRIMOS TENÍAN UN ALMACÉN DE RAMOS GENERALES.LA FAMILIA DEL DUCA. VIVIERON MUCHOS AÑOS AHI. MIS PRIMOS TRABAJABAN EN EL FRIGORIFICO CAP ESTABA EN LA ENTRADA DEL BARRIO YUQUERI. TODO UN BARRIO DE GENTE LUCHADORA Y MUY TRABAJADORA. HERMOSOS RECUERDOS DE ESE BARRIO.
necesito datos y fotos del Saladero chico o de los hnos de la Cruz
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